ovvero..
il mio sorbetto-long-drink all'amarena!!!
per la raccolta di :
Questa sarebbe l'ultima delle mie creazioni..
ma come sempre non sono riuscita a scrivere prima le altre..
la potrei definire la rivisitazione di un ricordo..infatti quand'ero piccola nel periodo delle amarene
era consuetudine preparare una sorta di marmellata..
la cui ricetta ve la racconterò poi..
molto rapida che aveva il pregio di regalare un prodigioso nettare..
ovvero l'abbondante sciroppo che restava
veniva utilizzato per preparare deliziosi ghiaccioli casalinghi,
che erano la nostra merenda preferita
dei primi afosi pomeriggi di giungno,
quando finita la scuola giocavamo nei campi..
In questo remember più raffinato,
lo sciroppo dell' 'amarenata'
(la marmellata di cui vi racconterò..)
viene congelato,
e al momento di servirlo..
si passa qualche istante al mixer,
con un goccino di vodka bianca,
che affievolisce un pochino
l'estrema dolcezza dello sciproppo,
e si serve in una coppetta da gelato,
decorando a piacere con foglie di menta fresca..
oppure..
come ho fatto io con una bella ciliegia matura!!
Naturalmente si può preparare anche senza alcool e
servire così anche ai bambini,
tutt'altra cosa rispetto ai ghiaccioli industriali!!!
Io infatti conservo sempre una parte di sciroppo
per potermi preparare al bisogno..
questo speciale sorbetto anti-afa!!!
Con questa ricetta partecipo anche alla raccolta di Malù!!!!!
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