TONNO..FAGIOLI E...CIPOLLA TROPEA...UN EVERGREEN DELL'ESTATE!!!

ebbene sì..

ci sarà chi inorridisce solo a sentir nominare la cipolla cruda..

ma questo è un vero cult tra le insalate..

almeno dalle mie parti!!

in estate soprattutto non c'è niente di più fresco e stuzzicante

di questo mix esplosivo!!!!

provate per credere!!!

naturalmente questa ricetta partecipa al contest:

 Ingredienti:
- per 2 persone 'buone forchette'

• 1 scatola di fagioli borlotti al naturale
• 2 scatole piccole di tonno al naturale
• 1 piccola cipolla tropea (oppure un cipollotto per chi sà osare..)
• pepe 
• Sale Rosso Alaea Hawaiano Fino (Tech-Al)
• 2 pomodori tondi a grappolo
• olio evo ligure
• fette di pane toscano tostato e uno spicchio d'aglio (facoltativi)  

Procedimento:

Questa è la mia insalata preferita!

Non sono una fran amante delle verdure crude in insalata..

ma questa è diversa..chi solo al pensiro di mangiare cipolla cruda potrebbe inorridire..

a mio parere si sbaglia..

anche perchè affettata sottilissima e nella giusta quantità dà quel tocco in più a tante preparazioni!

e qui insieme al tonno e ai fagioli borlotti, ci stà proprio bene!!

Oltrtutto è velocissima da preparare e quando c'è troppo caldo..

la voglia di cucinare è poca e non sapete cosa mettere in tavola..

questo piatto abbatanza bilanciato servito insiema a fette di pane toscano tostate

e appena strfinate con uno spicchio d'aglio a mò di bruschetta..

a casa mia risolvono il problema egregiamente!!

In una terrin grande quanto basta per riunirvi tutti gli ingredienti,

aggiungete i fagioli risciacquati e ben scolati,

il tonno sgocciolato e leggermente sminuzzato,

la cipolla affettata sottilissima e

condite il tutto a vostro piacimento con

 pepe, sale hawaiano e ottimo olio evo ligure!

Lavate i pomodori, tagliatene un fetta a mò di coperchio e

svuotatene  interno, in modo da ottenere una specie di contenitore

e infine riempiteli con un po' d'insalata di tonno e fagioli.

Dividete l'insalata rimasta in 2 ciotoline quadrate e decorate 

ognuna con un pomodoro ripieno e il suo coperchio!

Servite con le bruschette di pane toscano calde!!