RACCOLTE E CONTEST TERMINATI!

lunedì 19 luglio 2010

SE IL CALDO VI UCCIDE..


e più che fame avete sonno..
come james..
che russa pure..


l'ideale è un'insalatina fresca fresca risveglia-spirito...

è diventata per me quasi una dipendenza..
non può mancare come contorno la sera a cena..

ed è proprio adatta anche questa per la raccolta

Cuor di Pomodoro!!

INGREDIENTI:
(per 2 persone)

  • 6 pomodorini pizzuttelli

  • 1/2 cipolla appena raccolta dall'orto
  • peperoncino verde piccante tipo jalapenos sott'aceto a piacere

  • 1/4 di peperone rosso o giallo
  • qualche foglia di basilico fresco

  • olio evo
  • sale & pepe

PROCEDIMENTO:

è un'insalatina velocissima da preparare,

ma merita essere preparata almeno un'oretta prima di servirla.

Tagliate a piccoli pezzi i pomodorini ben lavati,

a piccoli cubetti il peperone,

affettate sottilmante la cipolla e

riducetela in piccolissimi quadrettini e

anche il peperoncino sott'aceto tritatelo finemente

(io ho utilizzato i miei jalapenos taroccatus)

la quantità è a piacere...io li adoro

non sono esageratamente piccanti...

...più o meno....

e danno una sferzata di brio!!

Condite con olio evo, sale e pepe e

le foglie di basilico spezzettate,

coprite e lasciate riposare in frigorifero

almeno una mezz'oretta!!


Sono ideali anche per condire le bruschette!!

2 commenti:

  1. ciao Mary.. ho visto che hai lasciato il link di questa ricetta per la raccolta CUOR DI POMODORO. Non c'è un titolo e ho messo Insalata fresca riprendendolo dalla tua presentazione sotto la foto del micio! va bene per te?? oppure fammi sapere se vuoi che metta un altro nome.. baci

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  2. Scusami, va benissimo,anzi!
    E' un brutto periodo non sono molto in forma perdonami e grazie ancora!!

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COMMENTI: