FICHI D'AUTORE..OVVERO

I FICHI ALL'ACETO

PER LA SERIE LE RICETTE DI UNA VOLTA..

.. O QUASI ...
MA ANCHE PER TUTTI..
CELIACI COMPRESI!!!

Vi propongo infatti questa ricetta carina per conservare i fichi
adattan a tutti solo però se vi piacciono i fichi!

.. e non lasciatevi suggestionare dalla parola aceto ..

sono moooltooo gradevoli!!!

Ingredienti:

• 1 kg di fichi
• 300 gr di zucchero
• 1 bicchiere (meno 2 dita dal bordo) di aceto di vino bianco
• succo di 1 limone

Procedimento:

A differenza delle mie solite ricette...

.. questa è veramente veloce!!!

Si lavano ed asciugano bene i fichi, che devono essere belli sodi e maturi,

Si dispongono in un solo strato a foderare il fondo di una pentola abbastanza grande,

se proprio proprio ne avete qualcuno in più inseritelo sopra agli altri capovolto!

Versate nella pentola l'aceto, il succo di limone e lo zucchero

Lasciate cuocere, a fuoco basso, per 1 ora da quando da quando inizia a bollire
non lasciate asciugare troppo!! deve rimanere un po' di sughetto per invasare,

quindi attenzione alla cottura, eventualmente coprite con un coperchio!

A cottura ultimata mettere nei vasi e sterilizzare a bagnomaria!!

Ottimi da regalare!

ma anche da mangiare con carni lesse o formaggi stagionati

Provare per credere!!