RACCOLTE E CONTEST TERMINATI!

sabato 8 ottobre 2011

FICHI D'AUTORE..OVVERO

I FICHI ALL'ACETO



PER LA SERIE LE RICETTE DI UNA VOLTA..
.. O QUASI ...
MA ANCHE PER TUTTI..
CELIACI COMPRESI!!!



Vi propongo infatti questa ricetta carina per conservare i fichi
adattan a tutti solo però se vi piacciono i fichi!
.. e non lasciatevi suggestionare dalla parola aceto ..
sono moooltooo gradevoli!!!
Ingredienti:
  • 1 kg di fichi
  • 300 gr di zucchero
  • 1 bicchiere (meno 2 dita dal bordo) di aceto di vino bianco
  • succo di 1 limone

Procedimento:

A differenza delle mie solite ricette...
.. questa è veramente veloce!!!
Si lavano ed asciugano bene i fichi, che devono essere belli sodi e maturi,
Si dispongono in un solo strato a foderare il fondo di una pentola abbastanza grande,
se proprio proprio ne avete qualcuno in più inseritelo sopra agli altri capovolto!
Versate nella pentola l'aceto, il succo di limone e lo zucchero
Lasciate cuocere, a fuoco basso, per 1 ora da quando da quando inizia a bollire
non lasciate asciugare troppo!! deve rimanere un po' di sughetto per invasare,
quindi attenzione alla cottura, eventualmente coprite con un coperchio!

A cottura ultimata mettere nei vasi e sterilizzare a bagnomaria!!

Ottimi da regalare!
ma anche da mangiare con carni lesse o formaggi stagionati
Provare per credere!!




3 commenti:

  1. Davvero una ricetta intrigante. Grazia di aver partecipato!

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  2. Beh..., complimenti una bella ricetta..e a me poi le ricette di una volta piacciono sempre tanto!!!

    Buona domenica ed in bocca al lupo per il contest, Flavia

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  3. La proveremo,mi erano stati fatti assaggiare da un Foggiano.

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COMMENTI: