GELATO ALLA CREMA CON FRAGOLE IN MACEDONIA

Infine non poteva mancare come dessert qualcosa di fresco e goloso!!!

Finalmente vi presento il mio gelato!!!

Ingredienti:

Pe circa 800 gr.di gelato gusto fio di latte

( più o meno non l'ho mai pesato..):

• 
  
  200 gr zucchero


• 
  
  250 panna fresca


• 
  
  250 latte intero fresco


• 
  
  1 uovo (sempre freschissimo del contadino!)


• 
  
  il mio estratto di vaniglia

Per servirlo come affogato alle fragole:

• 
  
  circa 150 gr. di fragole pulite


• 
  
  condimento: zucchero,limone

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice e il risultato perfetto se avete una gelatiera...

altrimenti non si riesce ad ottenere la stessa cremosità del gelato artigianale

Come prima cosa fate scaldare il latte con zucchero e vaniglia fin quasi a bollire per poi lasciarlo raffreddare,

Nel vaso del robot riunite tutti gli ingredienti e azionate alla massima potenza per qualche minuto, finchè si saranno amalgati bene,

Versate quindi nella carapina della gelatiera, regolate il timer su 40 min. azionatela e..

aspettate che vi prepari questa meraviglia di gelato!!!

Nel frattempo preparate le fragole, tagliandole a piccoli pezzi e condendole con zucchero e limone a piacere!

(Nella foto si vede una bottiglia sospetta.... ma è fuori menù!!! Non abbiamo resistito, con il gelato affogato alle fragole un goccino di Courvoisier è uno spettacolo!!!)

Servite quindi il gelato in bicchieri adatti, formando strati alternando le fragole al gelato!!

Con questa ricetta partecipo anche alla raccolta di Malù!!!