I MIEI PEPERONCINI DOLCI SOTT'ACETO!!

Sempre in tema di colori..

ecco il mio verde!!!

 

Piccoli peperoncini verdi..

non piccanti..

ma dolci conservati sott'aceto da preparare poi..

ripieni di formaggio fondente e impanati e fritti..

come si mangiano al ristorante messicano..

 serviti bollentissimi con panna acida!!

Come per le carotine,

portate a bollore 1/3 di acqua, 1/3 di vino bianco e 1/3 di aceto di vino bianco,

aggiungete un cucchiaio di sale grosso, pepe in grani e 1 foglia di alloro.

tuffatevi i peperoncini lavati eprivati del picciolo e dei semini,

lasciate sobbollire per 7-9 minuti.

Scolateli e lasciate intiepidire.

Riempite i vasi precedentemente sterilizzati con i peperoncini

e completate con aceto e pepe in grani.

Tappate e conservate al fresco per almeno un mese prima di consumare!!

sempre se resistete!!